《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：春生,、夏長(zhǎng)、秋收,、冬藏,，是氣之常也,，人亦應(yīng)之,。經(jīng)過(guò)炎熱的夏天,，人體耗損大，天氣轉(zhuǎn)涼后,，調(diào)補(bǔ)一下身體,，是很有必要的。秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)不僅能固本培元，使身體正氣恢復(fù),，而且平衡陰陽(yáng)，調(diào)和氣血,，達(dá)成陰平陽(yáng)秘,，讓身體進(jìn)入到最佳的狀態(tài)。

　　人參自古以來(lái)就擁有“百草之王”的美譽(yù),，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“參,，味甘微寒，主補(bǔ)五臟,，安精神,，定魂魄，止驚悸,，除邪氣,，明目，開(kāi)心益智”久服,，輕身延年,。人參一直是皇室貴胄、達(dá)官貴人延年益壽,、保健固本的必備補(bǔ)品,，尤其是鮮人參，更是彌足珍貴,。鮮人參性平,，不易上火，大多情況下,，一年四季都可以吃,，尤其適合秋冬季。

　　鮮人參食用四法：
1,、 切片口含：將新鮮人參切成薄片,，每次取2-3片，放入口中含服,，直到味淡或無(wú)味,，再把參片嚼服。
2,、 切片泡服：;新鮮人參洗凈后切成小塊或小片放置杯中或玻璃水壺中,，用開(kāi)水沖泡后燜蓋約五分鐘后即可飲用。
3,、 煲湯服用：取一根新鮮人參,，洗干凈，加入適量的水，和新鮮整雞或排骨等食材一起煲湯,，喝湯食肉,。
4、泡酒飲用;：新鮮人參一根,，洗凈用吸水紙擦干,，放置50-60度的白酒中，密封浸泡15天后可啟蓋喝酒,。